WAS SIND PURINE?

Purine sind neben Pyrimidinen wichtige Bausteine der Nukleinsäuren, die wiederum die Träger der Erbinformationen sind.

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PURINARM ERNÄHREN

Fisch und Fleisch (unabhängig ob weißes oder rotes Fleisch) enthalten - gerade in der Haut -, sowie den Innereien viele Purine.

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EIWEISSE RICHTIG ZUFÜHREN

Eiweiße sind die Bausteine des Lebens. Unser Körper benötigt stetig die Zufuhr von Eiweißen, um gesund zu bleiben.

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KOCHEN STATT BRATEN

Die verschiedenen Alternativen der Zubereitung von Speisen haben auch Auswirkungen auf die darin enthaltenen Purine - nicht direkt, aber indirekt.

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FRISCH STATT GELAGERT

Bemühen Sie sich möglicht immer frische Lebensmittel zu verwenden.
Die Lagerung von Fisch oder Fleisch erhöht den Puringehalt.

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GEWICHT KONTROLLIEREN

In vielen Fällen sind übergewichtige Personen von einem Gichtanfall betroffen. Hier gilt es frühzeitig gegenzusteuern und Gewicht nachhaltig abzubauen.

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Leckere purinarme Rezepte für Gicht-Patienten

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PURINARME REZEPTE BEI GICHT

AUS DEM KOCHBUCH

Bauernfrühstück

Bruscetta

Bruscetta
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Superleicht

Rezept: Bruscetta

Pesto mit Nudeln

Ratatouille


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